Izbrana lokalna kulinarika s ščepcem domiselnosti.
Naši kuharski mojstri navdihe za pripravo črpajo v bogati lokalni kulinarični tradiciji, hkrati pa s svojo domiselnostjo, svežimi, lokalnimi in izbranimi sestavinami najvišje kakovosti goste popeljejo v svet sodobnih interpretacij lokalne in mediteranske kulinarike. Sodobnost tradicionalnega, svežina in izvirnost so Restavraciji Hotela Jožef prinesle znak BIB Gourmand (2020, 2021, 2022, 2023 in 2024) ter vključitev v kolektivno blagovno znamko IDRIJA IZBRANO in znak Slovenia Green Cuisine. Smo tudi ponosni certificirani izdelovalci idrijskih žlikrofov.
